Corsi di cucina tipica toscana

I nostri cuochi sono professionali e informali e cucinano gli stessi piatti che ogni giorno i toscani si preparano nelle loro case. Durante il corso scoprite tutti i segreti per creare appetitosi piatti con gli ingredienti freschi e genuini. La durata della lezione varia dalle 2 alle 3 ore a seconda delle vostre esigenze. Infine, vi sedete a tavola e gustate tutte le prelibatezze preparate con le vostre mani assieme a degli ottimi vini locali. Come da buona tradizione italiana la preparazione del menù prevede un paio di antipasti, primo e secondo piatti, contorno e dolce. Il pasto sarà accompagnato dall'ottimo vino locale, bianco o rosso a seconda della scelta dei piatti. Un assistente in lingua (a disposizione sono inglese, italiano, tedesco, francese, spagnolo e russo) pronto a rispondere a tutte le domande che vorrete fare sarà al fianco del vostro cuoco.

Ricorda che puoi combinare i nostri corsi di cucina con tutte le altre attività di Valliferone.

Nella vasta tradizione culinaria italiana ogni regione ha le sue specialità. In Toscana ciò che contraddistingue i piatti è la semplicità degli ingredienti frutto di un territorio che ha una radicata tradizione agricola. Le nostre ricette sono fresche e leggere in estate e calde e saporite in inverno. Valliferone vi dà l'opportunità di partecipare ad un corso di cucina, una delle esperienze più interessanti e intense della vostra vacanza toscana perché attraverso i sapori potete scoprire gli usi e i costumi autentici delle famiglie toscane.

Il menù del giorno varia a seconda della stagione, in quanto i nostri cuochi usano solo ingredienti freschi della nostra zona. Ecco un esempio di menù estivo:

ANTIPASTI

Bruschetta al pomodoro Crostini ai funghi Panzanella PRIMI Pasta fatta a mano agli zucchini Risotto ai porri e salsiccia SECONDO Pollo alla cacciatora con olive Fagiolini in umido DESSERT Tiramisù

Ecco alcuni esempi dei nostri menù standard:

1. Menù Toscano

Bruschetta al pomodoro Crostini di fegatini Fettunta Pasta fresca al ragù di carne toscano Pollo con le olive Crostata di ciliegie di Lari

2. Menù Speciale Carne

Crostini salsiccia e stracchino Crostini ai funghi Crostino con lardo e miele Tagliolini al piccione Zucchini e pomodori ripieni Cantuccini e vinsanto

3. Menù Speciale Verdure

Fiori di zucca e salvia fritti Insalata di farro Frittatina di zucchini e cipolla Pappa al pomodoro Melanzane alla parmigiana Tiramisù

Alcune proposte speciali dei nostri cuochi:

Tour degustazione in Toscana

Durante la tua vacanza in Toscana ti invitiamo a visitare alcune delle nostre fattorie, cantine, caseifici, frantoi e tanto altro per degustare il nostro ottimo vino, l'olio d'oliva, il formaggio e tutti i prodotti della Toscana. A tua disposizione hai un accompagnatore in lingua (in inglese, italiano, tedesco, francese, spagnolo o russo) che ti racconta un sacco di interessanti fatti sulla nostra regione prima di introdurti in un mondo di prelibatezze. Se non vuoi guidare possiamo fornirti un'auto con conducente o aiutarti a noleggiare una macchina o un minivan. Ricorda che puoi combinare i nostri tour degustazione con tutte le altre attività di Valliferone

NUOVO: Degustazione di tartufi

Il paradiso del palato ma anche del naso! C'è un tesoro nascosto nel sottosuolo toscano che si chiama tartufo. Organizziamo visite alla fiera nazionale del tartufo di San Minitato ogni anno in novembre, ma anche degustazioni dai migliori tartufai della zona. Ti consigliamo i ristoranti più esclusivi dove trovare tutte le specialità a base di tartufo. E per i più appassionati organizziamo battute di ricerca di tartufi in mezzo ai boschi della durata di mezza giornata.

Degustazione di vino

Un classico della visita in Toscana. Vieni a scoprire le differente tra i nostri migliori vini. Scopri quanto siano interessanti i numerosi IGT delle varie zone d'origine toscane. Impara a leggere le etichette dei vini e degusta degli ottimi rossi e bianchi con degli invitanti stuzzichini. La visita delle cantine ti permette di comprendere a fondo le fasi di produzione del vino, dalla piantumazione del vitigno alla stagionatura in barrique. Un indimenticabile viaggio nel mondo dei DOC e DOCG per capire a fondo la cultura enologica di una terra fortunata.

Degustazione di olio d'oliva

Uno dei prodotti più importanti dell'agricoltura toscana è l'olio d'oliva. Grazie alla sapiente cura degli oliveti durante tutto l'anno e alle favorevoli condizioni climatiche l'olio locale diventa eccellente. Valliferone organizza delle visite ai frantoi della Valdera e del Monte Pisano alla scoperta di oli eccellenti dalla bassissima acidità. La visita prevede una sosta nella sala macchine, per capire a fondo tutti i passaggi della spremitura delle olive e dell'utilizzo delle sanse, prima di passare ad una eccellente degustazione di olio.

Degustazione di formaggio e salumi

Una idea originale se stai visitando la Toscana è fare visita ad uno dei nostri caseifici. La produzione di formaggio locale si concentra prevalentemente attorno al pecorino e alla ricotta fresca. Il nostro tour degustazione di formaggi ti porta a scoprire un'interessante fattoria nei pressi di Volterra dove vivono 800 pecore che producono pecorino biologico esportato in tutto il mondo. La visita include il giro all'interno dell'ovile, un saluto agli animali della fattoria (maiali, l'asino Orazio, il cavallo Tremendo), e il passaggio all'interno del caseificio durante le fasi di preparazione delle forme di formaggio. A seguire un fantastico light lunch con degustazione dei vari formaggi e salumi e vino prodotti dalla fattoria.

Visita alla fabbrica di pasta artigianale e al castello medievale

La pasta artigianale italiana è famosa in tutto il mondo. Anche la Toscana fa la sua parte con una piccola ma molto competitiva produzione di pasta ad opera di aziende a conduzione familiare. Valliferone organizza la visita di un pastificionel borgo medievale di Lari. Il tour prevede inoltre l'entrata nel suggestivo Castello dei Vicari caratterizzato da dei sotterranei molto tenebrosi dove un tempo alloggiavano i carcerati. Dal castello si gode inoltre una vista spettacolare su tutto il Valdarno inferiore.

Degustazione di cioccolato

E' la novità nel panorama delle prelibatezze toscane: la produzione di cioccolato artigianale di altissima qualità che già tutto il mondo ci invidia. Il boom dei cioccolatieri toscani è il fenomeno che ha portato alla nascita dell'espressione"chocolate valley" in riferimento al Valdarno. Organizziamo delle interessantissime visite con degustazione di una famosa fabbrica di cioccolato nei pressi di Pisa. La visita prevede il giro del laboratorio, una introduzione al mondo del cacao e della trasformazione fino ai raffinati cioccolatini. Per i più appassionati organizziamo dei laboratori pratici di cioccolato di tre ore dove chiunque può realizzare le proprie dolcissime creazioni seguendo i consigli del maitre chocolatier. Il modo migliore per dare libero sfogo alla tua fantasia!

Degustazione di sigaro toscano

Per i fumatori di sigaro parlare di "toscano" è un classico. La produzione di tabacco era storicamente una delle più importanti nell'agricoltura locale. Oggi la produzione è molto più limitata ma ancora la Manifattura Tabacchi Toscanoproduce sigari di altissima qualità esportati in tutto il mondo. Arianna & Friends ti porta a visitare l'azienda per scoprire come dalle foglie grezze si arriva al prodotto finale. Oggi la produzione è fatta prevalentemente a macchina ma si possono ancora vedere le "tabacchine" all'opera nel realizzare sigari completamente a mano . Dopo il giro è prevista una degustazione di sigari accompagnata da cioccolatini e rum.

Tour culturali in Toscana

Durante la tua vacanza a Valliferone puoi realmente arrivare a conoscere a fondo i tesori nascosti nel cuore della Toscana. Un accompagnatore in lingua (disponibile in italiano, inglese, tedesco, francese, spagnolo e russo) ti porta a visitare ville, castelli, borghi medievali, monumenti rurali, parchi naturali, musei minori e tanto altro in tour di mezza giornata o di una giornata intera. Scegli il tipo di tour che preferisci e chiedici maggiori informazioni. Ricorda che puoi combinare i nostri tour culturali con tutte le altre attività di Valliferone.

Visite guidate di Pisa, Firenze, Lucca, Siena, San Gimignano, Volterra

Le maggiori città d'arte della Toscana sono ricchissime di tesori artistici e di storia. Arianna & Friends organizza visite guidate delle città di Pisa, Firenzee, Lucca, Siena, San Gimignano, Volterra e molte altre destinazioni minori. I nostri tour sono di mezza giornata o di un giorno intero e partono direttamente dal luogo in cui sei alloggiato. Possiamo fornire sia accompagnatori sia guide città preparati e professionali.

Visite a monumenti e tesori della Toscana minore

La Toscana è piena di tesori artistici e monumenti detti "minori" che in realtà non hanno niente di minore. Alcuni esempi sono il museo delle miniere di Montecatini Valdicecina, i borghi medievali toscani (come Certaldo, Cortona, Massa Marittima, Pitigliano, Vicopisano, Peccioli) le ville e le dimore storiche, pievi e monasteri, castelli ricoprono il territorio toscano in ogni sua parte e creano un contesto unico di arte diffusa. Valliferone ti porta a scoprire gli innumerevoli gioielli nascosti al di fuori dei percorsi più battuti in compagnia di accompagnatori competenti e molto preparati che ti raccontano molte interessanti notizie anche sullo stile vita dei toscani...

Visite a laboratori artigianali e manifatture tradizionali

L'economia toscana è in gran parte basata su piccole imprese artigianali a gestione familiare altamente specializzate e capaci di realizzare prodotti unici e irripetibili. Dagli alabastrai di Volterra agli orafi di Arezzo, dai rifinitori di marmo della Versilia ai ceramisti di Montelupo Fiorentino ai pellettieri di Santa Croce sull'Arno. Valliferone ti porta alla scoperta dei maestri artigiani toscani in tour guidati di mezza giornata molto interessanti e affascinanti.

Visite ai parchi naturali, birdwatching nelle zone paludose, escursioni naturalistiche, osservazione dei pianeti

Gran parte del territorio toscano è adibito a riserva naturale e a foreste. Per questo la regione è ideale per percorsi naturalistici lungo le vecchie vie sterrate, alla scoperta di vecchie rocche. Nei molti parchi costieri e paludosi, come al lago di Massaciuccoli, si può fare birdwatching. Scoprire le bellezze naturali della nostra zona si può fare in mille intelligenti modi grazie ai nostri accompagnatori e alle nostre guide naturalistiche. Dal giro del Parco di San Rossore in carrozza o in battello alla visita dell'osservatorio astronomico di Libbiano, dall'escursione a piedi fino alla rocca di Pietracassia al giro del panoramico Monte Pisano... le idee non mancano, aspettiamo solo te!

Il museo della Piaggio di Pontedera

Alcuni grandi complessi industriali della Toscana hanno contribuito a fare la fortuna del "Made in Italy" negli anni '50 e '60. Ancora oggi molte di queste aziende competono sui mercati internazionali e si aprono ai visitatori che vogliono conoscere la loro storia e le loro vicende commericiali. Uno dei grandi miti italiani di sempre è lo scooter Vespa, ancora oggi prodotto nelle eccellenti officine della Piaggio di Pontedera. Arianna & Friends ti porta a scoprire la storia di questo simbolo italiano in un interessante tour del museo che culmina con un aperitivo nel centro della cittadina del Valdarno pisano.

Arti e mestieri e corsi di italiano per stranieri

Per chi vuol conoscere a fondo le radici artistiche e culturali della Toscana, Valliferone organizza dei corsi di arti e mestieri in cui dare libero sfogo alla propria creatività. Nei nostri corsi di pittura, corsi di decoupage e di decorazione su ceramica potrai realizzare i tuoi souvenir personali in ricordo di una vacanza realmente al di fuori degli schemi tradizionali. Per coloro che vogliono apprendere la lingua italiana organizziamo inoltre corsi personalizzati individuali e per piccoli gruppi per imparare rapidamente divertendosi. Ricorda che puoi combinare i nostri corsi di arti e mestieri con tutte le altre attività di Valliferone

Corsi di pittura

La pittura contraddistingue da sempre la cultura italiana. A chi visita il nostro paese diamo la possibilità di apprendere alcune tecniche pittoriche di base per poter realizzare pitture personali come souvenir del proprio passaggio in Toscana. Un artista locale ti introduce al mondo della pittura e ti procura le tele, i cavalletti, i pennelli e i colori. Il panorama invece ce lo mette la Toscana e l'ispirazione è tutta tua!

Corsi di decoupage

Una interessante lezione per imparare a decorare vassoi, piatti, vasi o oggetti di mobilia e a dargli un aspetto fresco e nuovo. Una tecnica decorativa di grande successo che è possibile apprendere in poco tempo e approfondire all'infinito. Un artista ti porta tutto il materiale necessario direttamente nel tuo agriturismo o nella tua casa vacanze e ti fa lavorare di decoupage per due o tre ore. Alla fine avrai il tuo ricordo unico e indimenticabile della vacanza in Toscana.

Corsi di decorazione su ceramica

In Toscana abbiamo una tradizione secolare di ceramisti. Nella zona di Montelupo Fiorentino abbiamo scuole internazionali di decoratori su ceramica che tutto il mondo ci invidia. Valliferone ti porta una ceramista di Montelupo direttamente in agriturismo a insegnarti le migliori tecniche per decorare vasi, posacenere, piatti e tanto altro. Ti forniamo sia gli oggetti grezzi che i colori e i pennelli così potrai portare a casa degli oggetti trazionali fatti proprio da te.

Corsi di lingua italiana a tutti i livelli

Per coloro che vogliono conoscere a fondo la nostra cultura cosa c'è di meglio di apprendere le basi della nostra lingua? Per i visitatori della Toscana che non parlano italiano organizziamo dei corsi di italiano per stranieri a tutti i livelli. I nostri corsi sono individuali e per piccoli gruppi, sono informali e divertenti e vanno subito al sodo. L'insegnante calibra le lezioni sulle conoscenze già acquisite e sulle capacità degli studenti. I metodi di insegnamento sono i più avanzati e tutto il materiale didattico viene fornito dall'insegnante. I corsi si tengono direttamente in agriturismo.

Sport e attività all'aperto nella campagna toscana

La Toscana è il contesto ideale per qualsiasi tipo di sport. Puoi fare attività fisica in una campagna intatta, pulita e incontaminata. L'aria toscana e le sue colline dolci e armoniose ti danno la carica necessaria per il tuo sport all'aperto. Con Valliferone puoi trascorrere le tue vacanze all'insegna del trekking, del golf, delle passeggiate a cavallo, delle escursioni in mountain bike o a bordo di fiammanti quad. Ti consigliamo inoltre gli impianti sportivi più vicini alla tua struttura: piscine, palestre, poligoni di tiro, campi da tennis, campi da golf, impianti termali. Ricorda che puoi combinare le nostre attività sportive con tutte le altre attività di Valliferone

Passeggiate a cavallo in Toscana

Scopri le bellezze della Toscana da un punto di vista insolito. In sella a cavalli perfettamente ammaestrati e con una esperta guida

E.N.G.E.A. puoi addentrarti tra i campi arati e fino ai boschi incontaminati e lungo i fiumi tutto attorno al posto in cui sei alloggiato. Abbiamo a disposizione diversi tracciati a seconda del livello di difficoltà. Le passeggiate possono essere di una, due o tre ore o anche di un'intera giornata con il picnic nei campi. Per i più esperti organizziamo anche delle escursioni di più giorni con pernottamenti in agriturismo lungo le strade equestri della Toscana.

Escursioni in Quad in Toscana

L'ultima novità in fatto di escursioni naturalistiche nella campagna toscana: il giro in quad. Queste potenti moto a quattro ruote possono ospitare fino a 2 passeggeri ciascuna. Organizziamo delle escursioni di una, due o tre ore con una guida autorizzata nelle campagne attorno a Volterra. E' possibile organizzare escursioni anche per piccoli gruppi e per chi prenota oltre le 3 ore forniamo un picnic all'aria aperta.

Vacanze all'insegna del Golf in Toscana

Nella nostra regione abbiamo diversi campi da golf per i visitatori. Da quelli collinari di Castelfalfi a quelli pianeggianti di Tirrenia, l'offerta locale è assai ampia. Possiamo organizzarti una vacanza all'insegna del golf studiando il programma che più ti si addice e abbinando le tue sessioni sportive con visite alle bellezze toscane. Se non vuoi portare con te il tuo equipaggiamento hai la possibilità di noleggiarlo al golf club.

Escursioni in mountain bike tra le colline Toscane

Un'esperienza indimenticabile per sportivi e non. Visitando la Toscana a bordo di una mountain bike è il modo per scoprire tutto il suo fascino e spostarsi in luoghi molto diversi tra di loro. Dall'entroterra alla costa, dalle zone collinari a quelle montuose, Arianna and Friends ti organizza le vacanze in bicicletta su misura a seconda del tuo livello di allenamento. Possiamo procurarti le MTB e hai a disposizione una guida ambientale professionista durante le tue escursioni .

Fare trekking fra i campi, le vigne, i boschi della Toscana ...

La Toscana è famosa per i suoi filari di cipressi, per gli innumerevoli pelaghi, i boschetti di faggi e quercie, i laghetti e i ruscelli nascosti. L'ambiente perfetto per delle passeggiate naturalistiche guidati da degli esperti accompagnatori E.N.G.E.A.. Addentrati nella campagna Toscana alla scoperta di ruderi nascosti di vecchi insediamenti militari. Scopri la natura incontaminata della nostra regione in un modo "lento" e piacevole.

Helibiking giù dalle montagne toscane

Sei un amante delle avventure estreme? Hai mai provato l'helibiking? Un nostro elicottero ti viene a prendere e ti porta sulle migliori cime degli appennini della Garfagnana. Da qui parti con la guida ambientale a bordo di mountain bike scendendo fino a valle attraverso boschi, ruscelli, ponticelli, guadi e una natura unica e irripetibile. Il servizio è offerto a soli gruppi ed è ideale come attività di team building per i viaggi incentive.